BẢO VỆ LUẬN VĂN THẠC SĨ NĂM 2025

Căn cứ quyết định số 1709 ban hành ngày 05/11/2025, vào lúc 14h ngày 27/11/2025 tại phòng Chuyên đề Khoa Công nghệ Thực phẩm đã đã diễn ra buổi bảo vệ luận văn thạc sĩ của cao học viên Nguyễn Hồng Duyên, Lớp CNTP2022 ngành Công nghệ Thực phẩm, mã số 8540101.

Đề tài nghiên cứu "Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của phi lê cá chim vây vàng trong quá trình bảo quản đông" do PGS.TS. Mai Thị Tuyết Nga và ThS. Huỳnh Thì Ái Vân hướng dẫn.

Đề tài thuộc nhiệm vu khoa học công nghệ cấp Bộ “Nghiên cứu phát triển và ứng dụng công nghệ phù hợp trong sơ chế và bảo quản cá chim vây vàng và cá bè vẫu nuôi tại khu vực Nam Trung Bộ”, Mã số: CT2022.05.TSC.06, do PGS. TS. Mai Thị Tuyết Nga làm chủ nhiệm đề tài (thuộc Chương trình Khoa học và Công nghệ cấp Bộ “Nghiên cứu ứng dụng, phát triển công nghệ sản xuất, chế biến và thương mại một số loài thuộc họ cá Khế (Carangidae) tại khu vực Nam Trung Bộ” thực hiện từ năm 2022). 

Buổi bảo vệ đã diễn ra thành công tốt đẹp, đánh dấu thêm một cột mốc ý nghĩa trong hành trình nghiên cứu khoa học của học viên cũng như của Khoa Công nghệ Thực phẩm.

Chúc mừng tân Thạc sĩ và chúc cho những thành quả nghiên cứu tiếp tục được lan toả mạnh mẽ.