Trước tình hình diễn biến phức tạp của dịch bệnh Covid-19, hội thảo cấp Bộ môn năm học 2020 - 2021 do Bộ môn Công nghệ Chế biến tổ chức, diễn ra theo hình thức trực tuyến vào sáng thứ Hai ngày 12/7/2021 lúc 7h30. Với sự chủ trì của TS. Nguyễn Trọng Bách cùng sự tham gia trình bày và tham dự của nhiều Thầy cô đến từ các Bộ môn đại cương, cơ sở ngành và chuyên ngành và các em sinh viên ngành CBTS các khóa 59,60,61,62 với mục đích giúp các em sinh viên ngành CBTS có được cách học hiệu quả trong suốt khóa học ngành Chế biến Thủy sản tại Đại học Nha Trang.
Vì vậy, với chủ đề của Hội Thảo: "Nâng cao hiệu quả dạy và học cho sinh viên ngành Công nghệ Chế biến Thủy sản " rất thiết thực và thu hút các em sinh viên ngành CBTS. Hội thảo diễn ra với phần trình bày báo cáo cụ thể như sau:
