HỘI THI ẨM THỰC THƯỜNG NIÊN CỦA CLB CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN

Sáng ngày 13/4/2025, CLB Công nghệ Chế biến Thủy sản thuộc Bộ môn Chế biến - Khoa Công nghệ Thực phẩm đã tổ chức Hội thi ẩm thực lần thứ 6 với chủ đề "Chế biến món ăn từ Nguyên liệu thủy sản". Đây là hoạt động thường niên dành cho sinh viên ngành Công nghệ Chế biến Thủy sản với mục đích khích lệ sự sáng tạo của sinh viên, tạo cơ hội để các em áp dụng kiến thức chuyên môn vào thực tế, nâng cao kỹ năng mềm, gắn kết tình cảm của tập thể lớp, gắn kết Thầy Cô và sinh viên.

Hội thi lần này đã rất vinh dự khi có 2 nhà tài trợ đồng hành là Trung tâm Nghiên cứu và Chế biến Thực phẩm (FNTU) và ông Đặng Thành Pha - Cựu sinh viên CBTS K39. Ngoài ra, các đội còn nhận được quà tặng của cô Lê Thị Tưởng – giảng viên Khoa Công nghệ Thực phẩm.

Hội thi năm nay có sự tham gia của 7 đội từ Khoá 63 đến Khoá 66 ngành Chế biến Thuỷ sản. Các em đã được yêu cầu nấu một bữa cơm gia đình với các món ăn được chế biến từ nguyên liệu cơ bản là tôm sú, mực ống, cá điêu hồng và rong lục Ulva tách nước (Ban tổ chức cung cấp nguyên liệu). Sau 90 phút trổ tài, các đội thi đã mang đến nhưng mâm cơm vô cùng đặc sắc, trang trí bắt mắt, dinh dưỡng cân đối, gia vị hài hòa. Thông qua phần thuyết minh các em đã thể hiện được sự tự tin và kiến thức am hiểu về dinh dưỡng cũng như những nguyên tắc cơ bản trong chế biến món ăn từ nguyên liệu thủy sản.