• en-USvi-VN
  • NTU
  • Bộ GD&ĐT
  • E-Learning
  • Tra cứu văn bằng
  • Đăng nhập
Khoa Công nghệ thực phẩm trường Đại học Nha Trang
  • Search
  • Cán bộ

    Giảng viên

    Sinh viên

    Thư viện

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
      • Giới thiệu khoa
      • Ban chủ nhiệm khoa
      • Cơ sở vật chất
      • Các tổ chức đoàn thể
        • Chi bộ
          • Tin tức
        • Công đoàn bộ phận
        • Đoàn Khoa
        • Liên chi hội
        • Cựu Sinh viên
  • Bộ môn
      • Công nghệ Chế Biến
      • Công nghệ Thực phẩm
      • Đảm bảo chất lượng và ATTP
      • Công nghệ Sau thu hoạch
      • Kỹ thuật Hóa học
  • Đào tạo
      • Mục tiêu đào tạo
      • Chuẩn đầu ra
      • Chuyên ngành đào tạo
      • Văn bản quản lý đào tạo
      • Tuyển sinh
  • Nghiên cứu khoa học
      • Các định hướng nghiên cứu
      • Các công trình đã, đang nghiên cứu
      • Các đề tài NCKH của Sinh viên
      • Các công trình đã công bố
      • Các sản phẩm khoa học công nghệ
  • Hợp tác đối ngoại
  • Lịch công tác
  • Liên hệ
  • Search
Trang chủ / Bộ môn/Công nghệ Chế Biến/Tài liệu chuyên môn

Tài liệu chuyên môn

1. Sách - giáo trình

2. Bài giảng

3. Tài liệu tham khảo:

3.1. Thủy sản xanh

- An Introduction to Seafood and Recent Advances in the Processing of Seafood Products

- Approaching Authenticity Issues in Fish and Seafood

- FAO_INFOODS Databases - Food and Agriculture

- r10-npdes-ak-offshore-seafood-akg524000-seafood-processing-handbook-1995

- Sustainable Seafood and Vegetable Production_Aquaponics as a Potential Opportunity in Urban Areas

- The importance of shellfish production areas sampling

- SEAFOOD FROM AQUACULTURE, FISHERIES

3.2. Công nghệ Chế biến không phế thải

- MANAGEMENT OF WASTES FROM seafood

3.3. Chuỗi cung ứng thủy sản

- Chuỗi cung ứng thủy sản

- Examining Supply Chain for Seafood Industries

- Seafood Supply Chain Management

- Seafood Supply Chain Management_Methods to Prevent Illegally-Caught Product Entry into the Marketplace

- Seafood Supply Chain Structure of the Fishing Industry

3.4. Công nghệ chế biến 4.0

- MANAGEMENT OF WASTES FROM seafood

3.5. An toàn, vệ sinh Thực phẩm thủy sản

- Cẩm nang an toàn thực phẩm

- Effective Seafood Safety and Quality Management

- HACCP 2020

Danh mục

  • Trang chủ bộ môn
  • Giới thiệu bộ môn
  • Thông báo
  • Tin tức sự kiện
  • Tổ chức nhân sự
  • Công tác đào tạo
  • Học phần quản lý
  • Đề cương chi tiết học phần
  • Tài liệu chuyên môn
  • Nghiên cứu Khoa hoc
  • Thông tin liên hệ
  • Fanpage CLB CBTS

KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

  • Tầng 9, Tòa nhà Đa Năng, đường Tôn Thất Tùng, trường Đại học Nha Trang
  • 0258471336
  • khoacntp@ntu.edu.vn khoacntp.ntu.edu.vn

Bộ môn

  • Công nghệ Chế Biến
  • Công nghệ Thực phẩm
  • Đảm bảo chất lượng và ATTP
  • Công nghệ Sau thu hoạch
  • Kỹ thuật Hóa học

Đào tạo

  • Mục tiêu đào tạo
  • Chuẩn đầu ra
  • Chuyên ngành đào tạo
  • Văn bản quản lý đào tạo
  • Tuyển sinh

Nghiên cứu Khoa học

  • Định hướng nghiên cứu
  • Công trình đã, đang nghiên cứu
  • Các đề tài NCKH của Sinh viên
  • Công trình đã công bố
  • Sản phẩm khoa học công nghệ
Copyright 2023 by IT Team NTU