Giới thiệu bộ môn Công nghệ sau thu hoạch

    Công nghệ sau thu hoạch ở nước ta đang được chú trọng phát triển. Trong những năm qua, nhiều bạn trẻ quan tâm và thích lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm và thủy sản đã chọn học ngành Công nghệ sau thu hoạch ở trường Đại học. Đây là một ngành học đầy thú vị và cũng rất hấp dẫn về những cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp ra trường.

              Các bậc học ngành Công nghệ sau thu hoạch

Trường Đại học Nha Trang là một trong những trường đào tạo kỹ sư Công nghệ sau thu hoạch để đáp ứng nhu cầu nhân lực cho nền kinh tế Việt Nam. Hiện nay ngành Công nghệ sau thu hoạch ở Trường Đại học Nha Trang có 3 bậc đào tạo gồm Đại học, Thạc sĩ và Tiến sĩ.

Trường có cơ sở vật chất tốt tạo mọi điều kiện thuận lợi cho nhu cầu học tập và sinh hoạt của sinh viên. Sinh viên ngành Công nghệ sau thu hoạch sẽ được học tập với đội ngũ giảng viên chủ yếu là tiến sĩ và thạc sĩ được đào tạo trong và ngoài nước như Pháp, Nhật, Úc, Iceland, Nga, có nhiều kinh nghiệm trong giảng dạy và nghiên cứu khoa học, nhiệt tình, tâm huyết với nghề nghiệp. Sinh viên ngành Công nghệ Sau thu hoạch được ở Ký túc xá miễn phí của trường.

Trong thời gian học tập tại trường, sinh viên ngành Công nghệ sau thu hoạch có cơ hội thực hành nghề nghiệp tại các phòng thí nghiệm chuyên ngành được trang bị các máy móc thiết bị hiện đại. Ngoài ra, sinh viên còn có cơ hội thực tập tại các trang trại nông sản, các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu nông sản thực phẩm và thủy sản và cũng có cơ hội thực hiện nghiên cứu khoa học. Sinh viên có thể tham gia các khóa tập huấn ngắn hạn, và các cuộc hội thảo chuyên ngành.

Kỹ năng nghề nghiệp

Kỹ sư ngành Công nghệ sau thu hoạch có các kỹ năng nghề nghiệp sau đây:

-         Bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm, thủy sản, thịt gia súc, gia cầm.

-         Kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm sau thu hoạch.

-         Quản lý chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn sản phẩm sau thu hoạch.

-         Đề xuất và thực hiện các giải pháp nhằm hạn chế tổn thất nông sản và thủy sản sau thu hoạch.

-         Giải quyết và tư vấn cho các doanh nghiệp chế biến nông sản và thủy sản các vấn đề liên quan đến công nghệ bảo quản và chế biến nông sản và thuỷ sản.

          Cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp
 

    Hầu hết sinh viên ra trường đều có công việc ổn định. Sau khi tốt nghiệp, kỹ sư ngành Công nghệ sau thu hoạch có thể làm

việc ở các vị trí công việc sau đây:

-  Chuyên viên ở các cơ quan quản lý nhà nước như Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn; Sở khoa học và công nghệ các

tỉnh.

-  Nghiên cứu viên ở các cơ quan nghiên cứu khoa học có liên quan đến việc bảo quản và chế biến nông sản, thủy sản như

Viện công nghệ sau thu hoạch, Viện nghiên cứu lương thực, thực phẩm.

- Kiểm nghiệm viên tại các cơ quan phân tích, giám định chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Cán bộ điều hành kỹ thuật tại các kho bảo quản nông sản thực phẩm của các nhà máy xí nghiệp và các cơ sở bảo quản sản

phẩm của các công ty.

- Cán bộ kiểm soát chất lượng, quản đốc tại các công ty, doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu nông sản thực phẩm và thủy

sản, các công ty chế biến thức ăn gia súc và các công ty giám định nông sản thực phẩm.

- Cán bộ quản lý tại các nông trại hoặc cơ sở thu mua, bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm và thủy sản.

- Nhân viên hoặc cán bộ quản lý ở các cơ sở sản xuất, kinh doanh và dịch vụ liên quan đến nông sản thực phẩm và thủy sản.

- Cán bộ điều hành kỹ thuật, quầy trưởng tại các quầy nông sản thực phẩm tươi sống và an toàn vệ sinh tại các siêu thị.

- Giảng viên giảng dạy tại các trường Đại học, Cao đẳng có đào tạo ngành công nghệ sau thu hoạch, công nghệ thực phẩm và công nghệ chế biến thuỷ sản.